L'israélien Yotam Ottolenghi et le palestinien Sami Tamimi écrivent en cuisine un superbe hommage à leur ville natale Jérusalem. Tamini est né à Jerusalem est et Ottlenghi à Jerusalem ouest. Leur livre nous offre 120 recettes multiculturelles à l'image de la ville où ils sont nés. Multiculturelles certes mais avec la même base partagée de produits locaux riches en couleur et en saveur comme devrait être le dialogue entre les différentes communautés.
Le livre est agrémenté de photos et d'encarts historiques, sociologiques et culturels.
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